AFICHES

 

HELADOS BRESLER

Bresler te invita disfrutar de todos sus helados:

Gelaterías

Venta de helados en copas o barquillos.

 Contamos normalmente con un surtido de 10 sabores de helado artesanal que pueden adquirir en barquillo o en vaso ya sea en su formato simple, doble o triple

HELADO DE MAQUINA O SOFT

El helado soft suele tener un contenido graso inferior (del 3 al 6%) al del helado normal (10 al 18%) y se produce a una temperatura de unos −4°C, mientras el helado normal se almacena a −15°C. Una temperatura más alta permite que las papilas gustativas perciban más sabor. El helado suave contiene aire, introducido en el momento de su congelación. El contenido de aire puede variar del 0 al 60% del volumen total del producto final. La cantidad de aire altera el sabor del producto final. Las variedades con menos cantidad de aire tiene un sabor fuerte y escarchado y parecen más amarillas. Las que tienen más aire cuentan con un sabor más cremoso, suave y ligero y parecen más blancas. La cantidad óptima de aire viene determinada por los demás ingredientes y el sabor deseado. Suele aceptarse que el contenido ideal de aire debe estar entre el 33 y el 45% del volumen. Por encima de esto el producto pierde sabor, tiende a aplastarse al perder aire y se funde más rápidamente.

UN POCO DE HISTORIA, ESTO ES ICE CREAM PUNTA ARENAS

Ice Cream Punta Arenas abre sus puertas el 14 de febrero de 2008 en el interior de lo que en ese entonces era Cofrima 1  con una marcha blanca y comercialmente el 15 de febrero,  hoy el supermercado es conocido como Unimarc Lautaro Navarro comenzando solo con venta de helados de maquina y barquillos artesanales aqui unas fotos del momento en que partimos un gran recuerdo.